Пакет вакуумный 20х30 см (100шт/уп)

Пакет вакуумный размером 20x30 см (200x300 мм), фасованный по 100 штук в упаковке, является стандартным и универсальным решением для упаковки пищевых продуктов с использованием вакуумных машин.

Описание и характеристики:

Эти пакеты предназначены для создания безвоздушной среды, что многократно увеличивает срок хранения продуктов, сохраняя их свежесть, вкус и аромат.

• Размеры: Ширина составляет 20 см, длина (высота) — 30 см. Этот размер идеально подходит для порционной упаковки: одного или двух стейков, небольших кусков сыра, колбасной нарезки, рыбного филе или полуфабрикатов.

• Материал: Изготавливаются из многослойной барьерной пленки, чаще всего комбинации PA/PE (полиамид/полиэтилен).

  • Слой полиамида (PA) обеспечивает газонепроницаемость (барьер кислорода), что критично для вакуумирования.

  • Слой полиэтилена (PE) обеспечивает прочность и надежную герметизацию шва.

• Толщина (плотность): Типичная толщина варьируется от 65 мкм до 80 мкм. Пакеты толщиной 70 мкм являются универсальными, а более плотные (80+ мкм) подходят для продуктов с острыми краями (например, мясо на кости).

• Цвет: Пакеты обычно прозрачные, что позволяет видеть содержимое.

• Тип: Бывают гладкие (для камерных вакуумных упаковщиков) и рифленые/структурированные (для бытовых бескамерных аппаратов). При выборе важно учитывать тип вашего вакуумного оборудования.

• Фасовка: Упаковка содержит 100 штук.

• Термостойкость: Подходят для использования в широком диапазоне температур: от -20°C (заморозка) до +90°C (приготовление по технологии су-вид).

Применение:

Пакеты 20х30 см используются как в профессиональных кухнях (рестораны, кафе), так и в быту:

• Длительное хранение: Значительно продлевают срок годности мяса, рыбы, сыров, овощей, предотвращая рост бактерий и окисление.

• Заморозка: Защищают продукты от "морозного ожога" (высыхания и потери качества при заморозке).

• Су-вид (Sous-vide): Идеальны для низкотемпературного приготовления пищи.

• Маринование: Ускоряют процесс маринования за счет вакуумной среды.